円山牛乳販売店
毎日搾乳した新鮮な牛乳。たくさんの人の「仕事の連鎖」によって、私たちの手に届いています。おおまかにはこうです。
搾乳➡︎一時保管（バルククーラー）➡︎保冷車（タンクローリー）➡︎指定の乳業メーカーへ➡︎小売店➡︎私たち
撮影現場でこの連鎖を目の当たりにすると「いただきます」についていつも考えさせられます。生乳だけでなくチーズやヨーグルトなどたくさんの加工品となる牛乳。今日も美味しい牛乳をありがとう。いただきます。
牛たちの餌といえば牧草。美味しい牛乳を出してもらうには、まず美味しい餌から。
刈り採った牧草は、発酵させて長期保存。これが「サイレージ」といって、牧草の漬物のようなもの。
ところで、牛たちはサイレージと青草どっちが好きなんでしょう。気になることです。
