円山牛乳販売店
静かに迎える朝、牛たちの声がよく響きます。道東地方の冬は西高東低の気圧配置から、よく晴れるのが特徴。晴れた日が続くほどに放射冷却でよく冷え込みます。寒いからこそ美しい世界がここにあります。
牛たちの餌といえば牧草。美味しい牛乳を出してもらうには、まず美味しい餌から。
刈り採った牧草は、発酵させて長期保存。これが「サイレージ」といって、牧草の漬物のようなもの。
ところで、牛たちはサイレージと青草どっちが好きなんでしょう。気になることです。
