円山牛乳販売店について
本当の牛乳の美味しさを伝えたい
円山牛乳販売店は北海道札幌市に店を構える、
道東の低温殺菌乳を使ったお菓子や瓶牛乳のテイクアウト専門店です。
北海道別海町や浜中町の酪農家さんたちと一緒に
「本当の牛乳の美味しさを伝えたい」
そんな想いではじめました。
あなたと生産者の皆さんを繋ぐ場所
「ちえのわ事業協同組合」のほか、これまでにたくさんの生産者さんと出会ったことで、牛乳を使ったお菓子だけではなく、店頭には農家さんや漁師さんからいただいた野菜・お肉・海産物が並ぶこともございます。
北海道の生産者さんが食材を通じて繋がれる場所。
円山牛乳販売店はそんなお店になれるよう、これからも北海道の美味しい食材をご提供してまいります
円山牛乳販売店の「こだわりの生乳」
円山牛乳販売店では「ちえのわ事業協同組合」のノンホモ低温殺菌乳を使用しています。
「ちえのわ事業協同組合」は別海町をはじめとする道東で、高品質な生乳を生産する酪農家集団です。酪農という仕事に情熱とプライドをかけ、餌や乳成分の基準にこだわった質の高い生乳を生産し、自分達の手で流通させ、消費者に届けることを目的としています。
世界で5本の指に入る透明度を誇る「摩周湖」の伏流水や、自然に育った牧草を食べ、広大な大地で育った牛たちの牛乳は深いコクと上品な味が特徴。市場に出回る普段の牛乳とは全く違う、濃厚な生乳の美味しさをお楽しみいただけます。
当店のプリンやクレープ、スコーン等の全てのお菓子に「ちえのわの牛乳」を使用しています。
新鮮な生乳が持つ濃厚な旨みがプリンやスコーンなどのお菓子にそのまま活かされ、生乳の上品な甘みとコクを味わうことができます。
ぜひ当店のお菓子を食べて実感してみてください。
店舗メニューのご紹介
別海町産の新鮮な生乳と栗山町の卵。
北海道の素材だけを贅沢に使ったプリン。
濃厚な生乳の風味を感じる、固めに仕上げたレトロプリンです。
特製のカラメルミルクソースをかけてお楽しみください。
卵とバターは不使用で、北海道別海町の生乳をたっぷり使った、甘さ控えめでお子様や男性の方にも人気のスコーン。生地はしっとりしていて、ミルクの香りがふんわりと香ります。
おやつとしてはもちろん、朝食にもぴったりのスコーンです。
プレーンの他、6種類のお味がございます。
円山牛乳販売店のために作られた酪農家直送のノンホモ低温殺菌乳を贅沢に使い、生地をじっくりと寝かせ、熟成させることでミルキーでリッチな香りに仕上げたクレープです。
特製のメープルミルクソースをかけてお召し上がりください。
別海町の牛乳と自然なものしか使用していない、無添加の優しいクリームが入ったクレープです。
初めはパリパリ、食べ進めると少しもちもちになるイメージで焼き上げました。
北海道別海町さんの新鮮な生乳を使用した、生クリーム不使用の自慢のソフトクリームです。
甘さ控えめ、後味スッキリな「牛乳ソフトクリーム」と
深いコクと余韻をより感じられるミルキーで進化系さっぱりな「ミルクソフトクリーム」の２種類がございます。
円山牛乳販売店名物の別海町「牛乳ソフトクリーム」と「ミルクソフトクリーム」の二種類のソフトクリームを中心にジェラートやホイップ、ヨーグルトまでALL北海道産で組み合わせた生乳の美味しさを色々な形で味わえる白いパフェ。
別海町の牛乳を使用した、「飲むソフトクリーム」がコンセプトのミルクシェイクです。
自家製のソフトクリームに別海町の牛乳を合わせた「ミルクシェイク」と、おこっぺ町ノースプレインファームの新鮮なヨーグルトを使用した「ヨーグルトシェイク」の２種類がございます。
浜中町小松牧場さんから直送の昔懐かしい瓶牛乳です。
深いコクとミネラル感が特徴で、海沿いで育った牛の牛乳からはほのかな塩味が感じられます。味はミルク、コーヒー、フルーツの３種類。